2015/11/26

高等部3年 理系生物選択者 - 脱水素酵素の実験 -

11月25日(水)、高等部3年生の理系クラス生物の授業で、脱水素酵素のはたらきを確認する実験を行いました。

この実験は、好気呼吸のクエン酸回路の中のコハク酸からフマル酸への脱水素反応をとりあげたもので、乾燥酵母(ドライイースト)、ニワトリの胸筋、エノキダケ、納豆を材料に粗酵素液を用意し、この中に含まれるコハク酸脱水素酵素のはたらきによる脱水素反応をメチレンブルーの色の変化をもとに確認するものです。
低酸素条件下の実験環境を作り出せるツンベルク管を使い、見えないはずの酵素反応をメチレンブルーを加えることで見えるようにしていることが、この実験のポイントです。
各班ごとに粗酵素の材料を分担した中で、納豆の班が粘り気と気泡に脱気がうまくいかず苦戦していましたが、協力して取り組んでいました。

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実験解説
 

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乾燥酵母の計量
 

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ニワトリ胸筋の準備
 

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エノキダケの準備
 

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納豆の準備
 

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アスピレーターで脱気
 

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酵素反応の確認

 

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